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Top 5 d'Andréanne: Les meilleures boissons matinales


jeudi 20 février 2020 07:52

On le sait tous, parfois certains matins sont plus difficiles que les autres. On le remarque en particulier l’hiver, étant donné que le soleil est moins présent, on manque parfois d’énergie pour bien commencer la journée. Qu’en est-il des boissons matinales supposées nous donner un coup de pouce?!

 1) Le café : stimule et aide à la concentration. Il agit rapidement, en moins d’une heure, puis est éliminé tranquillement, donc reste présent durant plusieurs heures dans le corps. Plein d’options s’offrent à nous, il faut cependant limiter l’ajout de sucre/crème/sirop sucré, puisque les calories peuvent augmenter rapidement (Ex. : Latté à la citrouille épicée du Starbucks – le format moyen contient 52g de sucre soit 13 sachets!). Quelques désavantages : chez certaines personnes plus sensibles à la caféine ou lors d’excès, cette substance peut causer de l'insomnie, des maux de tête, de l'irritabilité et de la nervosité. Les recommandations sont donc fixée à un maximum de 3 tasses par jour.


2) Le thé
 : riche en antioxydants et tannins. Le thé met un peu plus de temps à agir avant qu’on en ressente les effets stimulants. Par contre, ces effets durent plus longtemps. Il contient de la théanine, un acide aminé qui agit sur le cerveau, permettant une réduction du stress mental et physique et qui produit un effet relaxant. Ces effets vont venir contrebalancer le côté excitant de la caféine (théine).

Fait à noter : Si on infuse notre thé plus longtemps, il y aura plus de tannins, donc l’effet de la caféine sera retardé et diminué. Tandis que si on infuse un thé moins longtemps, il contiendra plus de caféine. La caféine est libérée dans les 2 premières minutes d’infusion, tandis que les tannins prennent plusieurs minutes pour être complètement libérés.

Autre fait intéressant : Les tannins qui nuisent à l'absorption du fer lorsqu'ils sont consommés au même moment que les aliments. Il est donc recommandé de prendre ces boissons 30 minutes avant les repas ou 2h après.

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3) L’eau :
la boisson de choix selon le GAC. Même si l’eau ne stimule pas en tant que tel,  c’est une excellente façon d’étancher votre soif et de rester hydraté tout au long de la journée. C’est cette hydratation qui permet d’apporter les nutriments plus rapidement vers nos cellules, permettant une meilleure énergie et concentration. On peut la boire en version gazéifiée ou y mettre du citron pour ajouter un peu de « pep », ou même la jazzer en ajoutant des fruits ou des herbes (menthe, basilic, etc.).


4) Le kombucha :
une boisson acidulée et fermentée qui a gagné en popularité dans les dernières années. Elle est obtenue grâce à une culture de bactéries et de levures dans un milieu sucré (thé + sucre). Il combine donc les avantages du thé et des aliments fermentés. En plus de son potentiel intéressant sur le système immunitaire, il pourrait également avoir une influence positive sur le système digestif. Cependant d’autres études sont nécessaires pour valider tous ses bienfaits. Il ne faut cependant pas oublier qu’il contient parfois une bonne quantité de sucre (Ex. : Une bouteille de kombucha commercial contient en moyenne entre 12 et 25g de sucre soit 3-6 sachets de sucre!), donc la modération est de mise.


5) Les smoothies :
un bon déjeuner pour les matins pressés! Rapides et nutritifs, ils surpassent de loin les jus de fruits, puisqu’ils contiennent fibres et protéines. On peut également doser la quantité de sucres qu’on y met en fonction de la quantité de fruits utilisée. En plus de fournir de l’énergie, cette boisson, si bien équilibrée, nous soutient jusqu’au prochain repas en partie grâce aux protéines qu’on lui ajoute ainsi qu’aux fibres présentes dans les fruits et légumes. Nous avions d’ailleurs déjà fait un Top 5 des meilleurs ingrédients à ajouter à nos smoothies matinaux, chronique dans laquelle vous retrouverez plusieurs bonnes recettes également!

Cliquez ici pour les 5 meilleurs smoothies d'Andréanne