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Rien Ne Sert De Courir

Karim Ouellet

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Le Fridge des WKNDers : 24 mai 2019

Mathieu Marcotte
vendredi 24 mai 2019 12:47

Voici la bière proposée par notre expert Philippe Jacques :

 

Même si l'été est proche, j'ai quand même le goût de vous présenter une bière noire et réconfortante... 

Cette bière nous vient de la microbrasserie Ras l'Bock à St-Jean-Port-Joli. L'endroit est une destination de rêve pour les amateurs de bières artisanales avec une superbe terrasse qui donne sur le fleuve.. À visiter!
 
On goûte aujourd'hui la Senor Cacao.
C'est un cara milk stout.
 
La base est une bière noire à laquelle on a ajouté du caramel, du lactose, du cacao et de la vanille.. On commence à voir où s'en va!
 
YEUX: C'est typique des stouts. C'est une bière noire très opaque.
 
NEZ : Ça sent le dessert. Le mélange chocolat, caramel et vanille explose dans les narines.
 
BOUCHE: Il y a d'abord le côté Stout avec l'équilibre entre torréfié et chocolaté. Ensuite nous vient le dessert avec la vanille et le caramel. La fin de bouche est résolument sucré avec le lactose ajouté.
 
AU FINAL:  Je vois cette bière comme un dessert. C'est riche et décadent. Par contre, il faut aimer les bières sucrées!
 
Senor Cacao
Cara Milk Stout
Microbrasserie Ras l'Bock
6% alc./ vol.
Bouteille 500 ml