Le cellier des WKNDers
Sylvie Goulet
vendredi 8 mars 2019 14:37
Suggestion de Normand Castonguay
Cuvée : Rift 69 (Ça ferait un bon nom de char, hein?!)
*Rift est le nom anglais donné à une faille ou une crevasse qui est à l’origine de la formation de monts ou montagnes dont ceux du beaujolais. 69 est simplement le numéro de parcelle utilisé pour cette cuvée
Producteur : Jean Loron
Région: Beaujolais, France
Appellation: Beaujolais Villages
Cépage: 100% Gamay Pourquoi ? On parle de plus en plus de vin nature et de vin sans sulfites ajoutés. Voilà une cuvée à ne pas manquer qui est fraîchement arrivée hier.
-Sec : 1,7g / litre
-Fruité: petits fruits comme la cerise noire, la myrtille et bleuet.
-Épicé: épices douces avec un côté réglisse noire.
-Non-Boisé: Aucun élevage en bois sur cette cuvée mais un élevage de 9 mois en cuves inox avec les lie et les peaux ce qui confère au vin sa structure et son caractère.
-Sans sulfites ajouté ! : Aucun!!! ! Pas de sulfites ajoutés de la vendange à la mise en bouteille.
La macération et l’élevage de 9 mois ce fait à l’abri de l’oxygène ce qui stabilise grandement le vin et le rend très sérieux et « droit ».
Un petit plus: Il s’agit peut-être une cuvée qui vous fera changer d’avis sur le beaujolais si ce n’est déjà fait. Si vous aimé les vins dense avec du caractère, ce gamay vous fera certainement sourire.
19,35$, environ 15 caisses un peu partout en ville ! Cheers !