C'est prouvé scientifiquement, les biscuits trempés dans du lait sont meilleurs!
jeudi 5 avril 2018 14:21
Trempé ou pas trempé? C'est l'éternel débat qui divise les amateurs de biscuits! Désormais c'est scientifiquement prouvé, trempé dans du lait, c'est meilleur!
La chaîne youtube Great Big Story s'est penchée sur la question. Sont-ils meilleurs après avoir été trempés dans du lait, ou au contraire moins bon? Le fait de tremper un biscuit dans du lait frais vient changer sa consistance, et surtout son goût. Mais le lait agit aussi directement sur la composition chimique du petit gâteau, et la modifie. Il vient en réalité apporter un équilibre et une douceur à un produit initialement trop sucré, et le rend "meilleur", en lissant les différentes saveurs.
Un dossier de plus de réglé!