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Top 5 découverte à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert

Dans le cadre du mois de la nutrition a lieu, chaque année, l’Expo Manger Santé et Vivre Vert. L’événement donne la chance au grand public de découvrir, de goûter et de s’informer sur de nouveaux produits. L’édition de Montréal se déroulait la semaine dernière et j’avais envie de vous partager mes découvertes pour vous donner envie de venir à l’édition de Québec qui se déroulera au Centre des congrès, les 30 et 31 mars prochains.

Top 5 découverte :

1)    Hummus Commensal : On connaît bien l’hummus, mais celui-ci contient beaucoup moins d’ingrédients que ceux qu’on a l’habitude d’acheter (pois chiches, jus de citron, Tahini, huile d’olive, sel de mer, ail), sans agent de conservation, beaucoup moins salé (95 mg au lieu de 120 mg) et moins gras (2g au lieu de 5g) que les produits similaires.

On l’achète où? Dans la majorité des épiceries de Québec et boutiques spécialisées.

2)    Tartinade noisettes, cacao et banane « Création delicia » : Un Nutella version santé et bio, fait avec de l’huile d’olive plutôt qu’avec de l’huile de palme (YEAH!!!). Bien que la quantité de gras totale soit similaire à celle du Nutella, c’est dans la qualité de ceux-ci que tout se joue. Aussi, notez la position du sucre dans la liste d’ingrédients: huile d’olive, lait en poudre, cacao, banane, lécithine de soja, sucre, vanille, arome alors que dans le Nutella, le premier ingrédient est nul autre que le sucre.

On l’achète où? Dans plusieurs IGA et métro de la ville de Québec.

3)    Riz de Konjac bio de Better Than Foods : Un riz de légume-racine bio ne contenant ni blé ni soja ni gluten, mais surtout, contenant très peu de glucides (0g au lieu de 29g) et beaucoup de fibres (4g au lieu de 1,5g) comparativement au riz régulier. Côté énergie totale : 10 kcal vs 141 kcal pour ½ tasse et en prime, un indice glycémique faible. On connaissait déjà les pâtes de Konjac, voici maintenant le riz!

On l’achète où?Dans les boutiques spécialisées, notamment chez Avril, Rachèle Berry, au Crac et chez Alimentex.

4)    Tempeh de haricots mungo et graines de chanvre: Un tempeh fabriqué à partir d’une autre matrice que le soya…intéressant! Riche en protéines, on a ici un aliment fermenté génial pour vos plats végétaliens. Tout comme le tempeh à base de soya, il est important de bien le faire mariner pour l’apprécier à sa juste valeur dans une salade, un poke bowl, vos wraps, etc.

On l’achète où? Quelques boutiques spécialisées de Montréal (L’autre Choix, le Frigo Vert, Marché Bleuet, etc.), mais peut être commandé en ligne pour livraison via le site internet de la compagnie :  https://www.knosh.ca.

5)    Croustilles de légumes déshydratées : Enfin, des croustilles de légumes déshydratées et non frites et SURTOUT, cuites dans l’huile d’olive et non dans l’huile de tournesol (beaucoup trop riche en oméga-6). Une collation intéressante pour celles et ceux qui apprécient le croustillant sans nuire à leur santé globale à cause de la friture.

Et j’ai un autre petit coup de cœur, même si normalement, je respecte mon « Top 5 »!!!

Les pâtes de grillons Melio! Deux jeunes québécois qui ont l’environnement tatoué sur le cœur et qui ont décidé de faire d’un produit très commun (soit les pâtes de blé), un produit hyperprotéiné, qui remplace donc le féculent ET la viande dans l’assiette, le tout en diminuant la quantité de blé pour la remplacer par de la poudre de grillons et de pois jaunes. Ni vu ni connu, il s’agit d’une belle façon de prendre soin de l’environnement tout en consommant un produit que l’on connaît déjà très bien!

On l’achète où? Dans quelques métros ou en ligne : https://www.meliofood.com

Je serai conférencière les 30 et 31 mars prochains, à 14h15 et je serai présente quelques heures au kiosque BioK+ pour jaser avec vous! Venez me voir en grand nombre, j’aimerais vraiment rencontrer les wknders en personne J

Et…j’ai une paire de billets à faire tirer, le concours roule sur ma page Facebook depuis hier midi, alors allez vite vous y inscrire : https://www.facebook.com/andreannemartinnutritionniste/