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Top 5 Découvrez le pouvoir des aliments !

Joannie Fortin
jeudi 7 mars 2019 08:58

 

En lien avec le grand thème du mois de la nutrition « Découvrir le pouvoir des aliments », j’avais envie de vous parler de 5 nutriments qui ont des effets surprenants afin que vous puissiez justement, découvrir le pouvoir qu’ils ont de vous nourrir! “Nous sommes faits de ce que l’on mange”, alors choisissons bien les aliments qui composent nos assiettes!

Top 5 des nutriments au grand « pouvoir »

Zinc : C’est grâce à ce minéral que vos cheveux et vos ongles poussent, que votre peau se régénère, permettant également aux plaies de cicatriser. Il contribue également à la résistance immunitaire, ce qu’on apprécie lorsque les virus se propagent rapidement. Convaincus?

Sources alimentaires : fruits de mer (dont les huîtres), viandes rouges, produits laitiers, oeufs, céréales, noix et graines de même que les légumineuses (les produits végétaux mentionnés en contiennent en plus faible quantité toutefois).

Vitamine B12 : À la base de la synthèse de votre ADN, elle est essentielle à la fabrication des protéines. Ces protéines forment ensuite les cellules de votre corps tels que les anticorps, les hormones, la peau, les cheveux, les globules rouges, etc. créant ainsi la personne que vous êtes et assure son bon fonctionnement à plusieurs niveaux. Convaincus?

Sources alimentaires : viandes, poissons, produits laitiers et oeufs. Certains produits végétaux comme les boissons de soya en sont enrichis. Pour les végétaliens, la prise d’un supplément de vitamine B12 est recommandé.

Vitamine B6 : Nécessaire à la synthèse de neurotransmetteurs clés : sérotonine (essentielle au bien-être et au sommeil), dopamine et GABA (anxiolytique naturel). Ces neurotransmetteurs sont capitals pour s’assurer d’une bonne santé mentale et pour les fabriquer, le corps nous demande simplement de consommer des sources de vitamine B6.

Convaincus?

Sources alimentaires : protéines animales, produits céréaliers, légumes, légumineuses, banane (25% des besoins quotidiens!!)

Oméga-3 : Gras essentiels dont l’efficacité est démontrée dans la prévention des maladies coronariennes et neurodégénératives. Ces bons gras amélioreraient l’état mental d’un individu souffrant de dépression en plus de contribuer à la diminution des processus inflammatoires.

Convaincus?

Sources alimentaires : poissons gras, graines de lin, graines de chia, graines de caméline, noix de Grenoble, huile de canola.

Polyphénols : Ce sont des antioxydants qui ont en plus le pouvoir de nourrir les familles de bonnes bactéries dans votre intestin, permettant à celles-ci de produire des métabolites qui assure l’optimisation du système immunitaire et la diminution des processus inflammatoires. Nous vivons dans un environnement oxydant et si on souhaite préserver l’intégrité et le bon fonctionnement de nos cellules, il est primordial de consommer des ANTIoxydants!

Convaincus?

Sources alimentaires : petits fruits, café, thé, vin rouge.

 

À retenir : les aliments sont composés d’une foule de nutriments, d’où l’importance de varier ce que l’on consomme, afin d’aller chercher le plus grand éventail possible de vitamines, minéraux et macronutriments. Au-delà de la qualité des aliments, n’oubliez pas de savourer chaque bouchée et de prendre le temps de manger en bonne compagnie!