Les recettes vedettes: Salade de betteraves, fromage de chèvre et roquette, que pourrait aimer les Beatles
Nathan Meilleur
mercredi 3 juillet 2019 17:16
Des betteraves rouge cuites sous-vide
Du fromage de chèvre
Des noix de grenoble ou des pacanes (c'est selon, au goût)
Vinaigre balsamique
Huile d'olive
Moutarde de Dijon
Jus d'orange
Sel et poivre
Faire un carpaccio avec les betteraves. Déposez quelques feuilles de roquette, du fromage de chèvre concassé et les noix de votre choix.
Le secret est dans la vinaigrette! Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus d'orange, la moutarde de Dijon et le sel et poivre pour obtenir un mélange onctueux, à votre goût.
Bon appétit!